Paul Bieber. (100g)

Pieprz puli to przyprawa pochodząca z odmiany czerwonej papryki. Pieprz pozostawia się na roślinie dłużej, a następnie suszy. Następnie kroi się go w cienkie skórki. Jest również nazywany pieprzem Aleppo, ponieważ pojawił się w tym syryjskim mieście wieki temu. Obecnie jest produkowany w Turcji i słynie z owocowego, lekko dymnego i bardziej oleistego smaku. Używa się go do zup, kebabów i grillowanych mięs.